El monasterio de San Pedro de Villanueva nació del fervor religioso de los héroes de la Reconquista. Erigido sobre las ruinas de un palacio, transformado en panteón de reyes astures y habitado por benedictinos durante un milenio, es un enclave único de la Asturias más insólita.

La fachada plateresca de San Marcos fue erigida para impresionar al viajero y hacerle partícipe de la grandeza de la Orden de Santiago. Sus caballeros, cuando no luchaban en defensa de los caminos de la cristiandad, convivían con los clérigos en un recinto que rebosa arte.

En la plaza más céntrica de Úbeda se alza un majestuoso palacio renacentista, obra de Andrés de Vandelvira. Su fachada horizontal, en contraste con la verticalidad de la Sacra Capilla de El Salvador, alberga las estancias de uno de los más antiguos Paradores de Turismo.

El antiguo palacio de los Álvarez de Toledo, en Oropesa, alberga, tras ocho décadas de historia, el más antiguo Parador de Turismo de tipo monumental. Sus muros góticos y renacentistas, y el robusto castillo a él adosado, rememoran un pasado de héroes y conquistadores.